長野市若穂にオープンしたごはん処 流-ryu-｜“身体にやさしい夜ごはん”を味わう理由とは？

「外食は好きだけど、健康面がちょっと気になる…」

「仕事終わりに、心と体をリセットできるごはんが食べたい」

そんなあなたに朗報です。

2025年4月、長野市若穂にオープンした【ごはん処 流-ryu-】は、地元野菜を中心にした“身体想い”のメニューが評判の夜ごはん専門店。

人気の「一物全体スパイスカレー」や、季節を感じる手作りの一品料理がそろい、グルテンフリーや長野の地酒にも対応。

この記事では、店の魅力と実際のメニューを徹底解説！

読み終える頃には、あなたも「行ってみたい」と思える理由がきっと見つかります。

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長野市若穂に「ごはん処 流-ryu-」が4月オープン！身体にやさしい夜ごはんが味わえる新スポット

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2025年4月15日、長野市若穂・保科川沿いの住宅街に新しい“夜ごはん処”が誕生しました。

その名も「ごはん処 流-ryu-」。

コンセプトは、“身近な素材で、地域の笑顔をつなぐ”。

地場産の野菜を中心に、素材の味を活かした滋味深い料理が揃い、心も身体も満たされる時間が流れています。

一物全体。素材をまるごと使った身体想いの料理

「流-ryu-」では、野菜の皮や葉も余すことなく使う“一物全体”の発想を大切にしています。

素材の栄養をまるごといただける料理は、環境にも体にもやさしいのが特徴です。

調理法や盛り付けにも丁寧さが光り、どこか“おかえり”と言いたくなるような、家庭的なあたたかさを感じられます。

人気メニューは「一物全体スパイスカレー」

看板メニューは、自家製のスパイスカレーと雑穀ぶつき米を組み合わせた「一物全体スパイスカレー」（950円）。

豚・牛の合挽き肉に、人参・たまねぎ・セロリを皮ごと煮込み、約10種のスパイスで仕上げたルー不使用の本格派カレーです。

グルテンフリーで軽やかなのに、奥深いコクと香りが楽しめます。

季節を感じる前菜や一品料理も充実

・地場野菜の前菜盛り合わせ（1,000円）

・唐揚げ（600円）　やみつきチリ味／柚子胡椒味の2種

・麹のだし巻き卵（450円）　自家製の甘酒を使ったやさしい味わい

すべて手づくりで、素材本来のうまみを引き出す工夫が随所に見られます。

コース料理も対応。ジビエと牛肉を味わう贅沢プレート

予約制で楽しめるコース料理では、メインに「鹿肉の赤ワイン煮パルマンティエ」と「牛ロースの藁焼き」を一皿に盛り合わせた特製プレートが登場。

藁の香ばしさと肉の旨みが口いっぱいに広がる、まさに至福の一皿です。

地元の銘酒とともに。お酒のラインナップも見逃せない

ドリンクは瓶ビールと日本酒を中心に、「大雪渓」「夜明け前」「久保田」「保科」など、長野県産の銘酒が楽しめます。

※ラインナップは仕入れ状況により随時変更

「居酒屋ではなく、ごはん処として、お酒が飲めない方にも気軽に来てほしい」という店主の想いから、アルコールの有無に関わらず、誰でもくつろげる空間です。

デザートやハーブティーも充実

食後には、抹茶のベイクドチーズケーキ（550円）がおすすめ。

グルテンフリーで、抹茶のほろ苦さとチーズの濃厚な風味が絶妙にマッチします。

また、オーガニックハーブを使用したハーブティーも用意されており、シングル（450円）・ブレンド（500円）から選べます。

デザートとの相性も抜群です。

店舗情報・アクセス

• 住所： 長野県長野市若穂保科1609
• 電話番号： 090-9510-9148
• 営業時間： 17:00～22:00
• 定休日： 月・火曜
• 席数： 16席（テーブル×4、カウンターあり）
• 駐車場： あり
• Instagram：https://www.instagram.com/gohandokoro_ryu_/