「長野市で濃厚な家系ラーメンが食べたいけど、どこに行けばいいのか分からない…」と悩んでいませんか?
家系ラーメンといえば、豚骨醤油のコク深いスープに太麺、ほうれん草やチャーシューがトッピングされた食べ応え抜群の一杯。
今回の記事では、長野市内で人気の家系ラーメン店を厳選し、それぞれの特徴やおすすめメニューを詳しくご紹介します。
ガツンとした旨味を求めている方は、ぜひ参考にしてみてください!
長野市で家系ラーメンが食べられる人気店まとめ
それでは長野市にある人気の家系ラーメンのお店をまとめて紹介します!
ラーメン よし家
ラーメン よし家@長野 ラーメンhttps://t.co/scuui70K24 https://t.co/w4bU4AGHtX pic.twitter.com/SM4l5IRv13
— 長野ラーメン食べ歩き (@lovenaganoramen) January 19, 2025
濃厚なのにしつこくない豚骨醤油スープが絶品!
長野駅前にある「ラーメン よし家」は、横浜家系ラーメンの名店「吉田屋」の流れをくむ本格家系ラーメン店。
大将は吉田屋塩尻店や伊豆本店での経験を持ち、気さくな接客と丁寧な仕事で、多くの常連客に愛される存在。
スープは豚骨の旨みをしっかり引き出しつつ、濃いめでも後味スッキリ。
鶏油のコクと香ばしさが加わり、一度食べたらやみつきに!
モチモチ食感の縮れ太麺がスープと絶妙に絡み、満足感も抜群。
おすすめは「デラックス」!
バラチャーシュー、ももチャーシュー、角煮、味玉が豪快にのった贅沢な一杯。
ランチタイムは行列必至の人気店!
長野への出張や観光の際は、ぜひ「ラーメン よし家」の本格家系ラーメンを味わってみてください。
口コミ
店内の雰囲気もラーメン屋って感じですごい良く、作ったラーメンに対してお客様に直接聞いていたり、初めての人に対しても、とても人あたりの良い店主さんでした。 店員さんもとてもお気遣い頂き嬉しかったです。 ラーメンは中盛りを注文しました。味は豚骨醤油1本だけあって豚の油の甘みと醤油の塩味のダブルパンチでしたが野菜が多めで 長野県1上手い豚骨醤油ラーメンでした。 ラーメン作り直す時もサービスを混じえながら聞いていてとても居心地良かったです。です。また絶対来ます!ご馳走様でした!
今までずーっと気になっていたラーメン店。 一見こわそうに見える大将が作るラーメンは、熱々で生のキャベツがあっという間に煮えるほど。 大将とお母さん?かな、二人で切り盛りしていた。 二人とも優しい言葉をかけてくれる。 味玉付き千円超えだが、おいしかった。 中太の麺によくスープが絡んで、風味のよい海苔が3枚も入っている。自慢の味玉もGOOD。 卓上の調味料で味変も可能。 スープはかなり塩気が濃いが、家系はこうでなくちゃね。
平日19:00前に訪問。 チャーシューメン¥1,150を注文。 確かにバランスいい家系で、直系好きでも満足できる味と思います。 チャーシューはももと肩ロースから選べて、肩ロースをチョイス。 肉はほどよく味付けされていて、少し独特な感じもしますが、柔らかくて量もしっかり入っていて満足でした。 店主も感じいいし、お客さんとコミュニケーション出来てるし賑わっていていいお店だと思います。
長野駅前でおそらく最も歴史の長い家系ラーメン店です。 だいたい行列ですが今回は時間早めなせいか待たずに着席。チャーシューメン大盛をチョイスしました。チャーシューはモモとロースから選べますがロースを選択。 大盛りにすると写真のとおり麺がスープから顔を出す状態に。チャーシューに隠れていますが麺の丘ができてます。 スープはしつこすぎず実にいい味。チャーシューも脂っこくなくさっぱりいただけます。 大盛り限定で替玉が頼めるのですがさすがにそこまで無理できず。ただ、まとやさんほど腹パンにならないのでいつかは挑戦してみたいです。
いつ食べても、最高 他のラーメンを食べてもよし家を超えてこない 定期的に通っちゃう! 高校からずっと通って今だに飽きない39歳 知り合いとも必ず美味いと盛り上がれる稀有なお店! おすすめ!!
らぁめん ごっつ
らぁめん ごっつ 長野市
— レイちん (@reichinmaan) December 16, 2024
上ごっつ麺+ライス
本日も1軒目フラれたのでこちらへお初です。
家系特有のクセが無くとても飲みやすいスープ。
チャーシューは薄いですが大判で丁寧な印象。
海苔も良いの使ってます。
ちょっとパンチが足りない印象ですが美味しかったです。
ご馳走様でしたー!✨😋 pic.twitter.com/O6vimJrutP
濃厚な豚×鶏スープがクセになる!ご飯との相性も抜群◎
長野市にある「らぁめん ごっつ」は、げんこつ・背ガラ・鶏ガラ・モミジを10時間以上炊き上げた濃厚スープが自慢の家系ラーメン店。
口に含むとまろやかな旨味が広がり、木島平産コシヒカリを使用したライス(150円・大盛200円)と組み合わせれば、満足感が倍増!
麺は、東京都の「三河屋製麺」から仕入れる低加水の中太ストレート麺を使用。
家系らしい短めのカットで、スープとしっかり絡み合い、160gのボリュームで食べ応えも抜群。
店主こだわりのチャーシューにも注目!
豚肩ロースを低温調理した大ぶりのスライスチャーシューは、口の中でホロホロと崩れる極上の仕上がり。
おすすめは「上ごっつ麺」や数量限定の「チャーシュー丼(400円)」!
さらに、ほうれん草は冷凍ではなく生から茹でるこだわり。
シャキシャキとした食感がアクセントになり、スープとの相性も抜群。
ガツンとパンチのある家系ラーメンを食べたいなら「らぁめん ごっつ」へ!
ご飯と一緒にがっつり食べるのが鉄板スタイルです。
口コミ
バランスの良い味に感じました。 物足りないと言えばそういう人もいるのかな? 一番印象的だったのは白米の炊き具合がめちゃくちゃ好みだったこと。 スープやら海苔やらにマッチして至福の味でした。
二種類のラーメンしかないですが、トッピングしたり、麺の硬さや濃さ、油の量を選べてアレンジできます。 評価にある豚骨のえぐみ云々で少しドキドキでしたが、濃すぎず薄くなく、自分は好きな味でした。 麺の硬さを選べるのが嬉しく、チャーシューも軟らかくて美味しいし、麺とスープが絡んで美味しかった。 チャーシュー丼もいただきましたが、御飯が見えないくらいのたっぷりチャーシューでこちらも満足。
家系でも魂心家は苦手、という人には良いかと思います。 ドロドロしてなくて食べやすいです。麺の固さを選べるので硬めにしましたが、細麺ではなく中太麺でしたので普通にした方が良かったと思いました。 味玉の加減は写真の通り絶妙なちょうどいい具合で嬉しかったです。
令和のハイスペックラーメン 来店前は値段は高めな設定で躊躇するかもしれないが、それに見合った美味しさのラーメンです。 先にオーダーと好みの味付けをして支払いをしてから着席するタイプです。 上ごっつをいただきました。 上はたまごとチャーシューが追加されているのが特徴です。 ・たまごはかための半熟で味が付いており、普段冷やしてあるのか冷たかったのでスープで温めておくと良いです。 ・チャーシューは低温調理されたもので旨みが広がって美味しいです。これだけで上を頼む価値があります。 ・スープは家系の中でもアッサリといいますか、澄み切った雑味がないスープでありつつ、特有の醤油豚骨のガツンとした旨みがあります。 値段が高めなので常用より、今日は特別にという時にご褒美になるラーメンだと思います。
横浜家系ラーメン 東和田 魂心家
長野市の横浜家系ラーメン 東和田魂心家で醤油ラーメン🍜久しぶりに来たら魂心家の日価格のラーメンが600円になってて大盛り無料サービスも無くなってる❓お昼時に来て外に誰も並んでなかったのは値上げと大盛りサービス無くなった?影響なのかな🤔イオンビッグでお茶買ってしまむらでも行くかな🥱 pic.twitter.com/VOrLrs3XM7
— snk (@snnitigers) January 22, 2025
クリーミーな豚骨スープ×もっちり中太麺が魅力!大盛無料&ご飯食べ放題で大満足◎
長野市東和田にある「魂心家」は、本場・横浜家系の味をしっかりと受け継いだラーメン店。
濃厚でクリーミーな豚骨スープは、醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌の4種類から選べ、自分好みの味わいを楽しめます。
スープは臭みが少なく、コク深い味わい。特に味噌スープはまろやかで、家系ならではの濃厚さと絶妙にマッチ!
麺は短めの中太麺を使用し、スープとの絡みが抜群です。
さらに、お得なサービスも充実!
18時までは麺大盛無料&ご飯おかわり自由! がっつり食べたい人にはたまらないシステムです。
オーダー時に、麺の硬さ・スープの濃さ・油の量を調整できるのも家系ならではの楽しみ方。
自分好みの一杯を見つけて、がっつり&満足なラーメンライフを堪能しましょう!
口コミ
めちゃくちゃ美味しかった。男性店員さんの配慮が素晴らしくてとてもいい気分になりました。魂心ラーメン醤油全部普通、チャマヨ丼、餃子頂きましたが全部美味しかったです。
チェーン店のわりにはわりと美味しいラーメン屋。 クリーミーなスープと太い麺が資本系家系としての新しいジャンルを築いており、テーブルで味変のカスタマイズができるのも面白い。 個人的にはニンニクと豆板醤と生姜を少々入れたのが良く、おかわり無料のごはんもつい二杯やってしまったほどだ。 スープ完食で次回から使えるサービス券を貰えるが、年齢と共にスープ完食はキツくなっていくなと思った。 つけ麺もクリーミーなスープが麺と絡んで非常にうまい。
暴力的なまでの濃い味ラーメンでした。 ですが、自然と箸が進み気がつけばスープまで飲み干してしまう病みつき性。これは中毒者続出間違いなしです。 スープまで飲み干すとカードがもらえるので、それを集めるとさまざまな特典があるようです。
家系チェーン店。18:00まで麺大盛り無料!ライスはいつでも食べ放題!スープを全部飲み干すと、次回から一ヶ月、トッピング無料券がもらえます。味変も楽しみの一つで、調味料が、豆板醤、刻み生姜、にんにく、ゴマ、胡椒などたくさんあります。ラーメンにかけるだけでなく、ライスにも良いです。お腹いっぱい食べられます。提供時間は、混んでいたため少し遅かったかな。
とても美味しいお店です。ライス無料で食べ放題。 人気店なので混んでます。テーブルは、4人掛けがMAXなので大人数の時は、分散が必要です。 スープを完食すると、まくり券をくれます。期限がありますが、お得なサービスがあります。
信州小麦の麺処 さくら木
2/3(月)営業です。
— さくら木 (@uSM9f7GOFKn3ZvN) February 3, 2025
本日より、つけ麺選べます。
・魚介豚骨 ・えび塩豚骨
・背脂豚骨 ・背脂煮干
・淡麗煮干 ・黄金鶏塩
上記から2種or 1種選べます。
中華そばもブラッシュアップして
シン・中華そばに^ ^
鶏家系ラーメンもよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/pEZ3oza1Wa
信州産小麦を使用した自家製麺と、鶏白湯ベースの家系ラーメンが楽しめる!
「信州小麦の麺処 さくら木」は、鶏白湯をベースにした家系ラーメンを提供する名店。
スープは濃厚ながらもあっさりとした口当たりで、家系特有のしつこさがなく、最後の一滴まで飲み干せる美味しさです。
麺は信州産小麦を使用した自家製麺。
もっちりとした食感で、スープとよく絡み、噛むたびに小麦の香りが広がります。
さらに、2種類のチャーシューが絶品!
ホロホロと崩れる柔らかいものと、しっとりとした食感のものが入っており、異なる味わいを楽しめるのが魅力です。
つけ麺やチャーシュー丼も提供しており、どれを選んでも間違いなし!
信州の恵みを感じる一杯を、ぜひ堪能してください。
口コミ
ラーメンの味は非常に美味しい。 チャーシューはホロホロとしっとり系の2種類入っている。 提供が遅いのと、店主が無愛想なので人を選ぶお店かもしれません。 店内には色々と注意書きが書いてあって人柄が垣間見えてあまり気分の良いものではない。
鶏家系ラーメンをいただきました。ミニチャーハンもセットで。 あまり聞かない?鶏家系。どんなラーメンだろう? ラーメン到着。まさしく家系ラーメン的ビジュアル。 スープを一口。これまた家系ラーメンの味。塩味先行なのが気になる。油分の多いスープなので、塩味も強くせざるを得ないのだろうけど、もう少し控えめだと良いかな。 そして、鶏さんが行方不明感。どこ行った?鶏要素。それぐらいどストレートな家系ラーメンと言う感じのスープ。説明によれば隠し味に豚骨とブレンドした、とのことですが、バランス逆な印象。それくらい、鶏と豚骨の相性が良いと言う感じなのかも。 麺は細麺と中太麺の間ぐらい。啜りやすいしスープもよく絡んで美味い。 具のチャーシューはパサパサ目なのと、しっとり柔らか目なのが付いてます。 ミニチャーハンは人によっては物足りなさを感じるかもですが、お値段も安いので妥当なところでしょうか。チャーシューゴロゴロ入ってて食べ応えあり。美味い。 つけ麺もあり、他のメニューも気になりますね。また来よう。
長野では老舗の美味しいラーメン店。店主がすぐブチ切れ、喧嘩して情報削除するので、新規店並みの投稿数。おかげで、美味いのに空いてて助かります。客は偉いなんて思っている人は、近寄らないほうがいいです。
SUSURU TV に是非食べに来てほしいお店 つけ麺もラーメンもチャーシュー丼も全てがうまい ⚠️営業時間やメニューが頻繁に変わるのでX(旧twitter )にて事前に情報を見る必要あり
鶏家系チャーシューメンがあったので 注文!! 食べ応えのあるチャーシューがたくさん入っていて嬉しい スープも好みの味でした 願わくば常時変わらずに 定番メニュー化希望
家系ラーメンに関するよくある質問
まとめ
• 長野市で人気の家系ラーメン店を厳選紹介!
• 「ラーメン よし家」:横浜家系の本格派、濃厚ながらスッキリした豚骨醤油スープが魅力
• 「らぁめん ごっつ」:げんこつ・鶏ガラの濃厚スープ×中太ストレート麺、ライスとの相性抜群
• 「横浜家系ラーメン 東和田 魂心家」:クリーミーな豚骨スープ、大盛無料&ご飯食べ放題の満足度◎
• 「信州小麦の麺処 さくら木」:信州産小麦の自家製麺×鶏白湯ベースの家系ラーメン、あっさり派におすすめ
• 家系ラーメンの特徴:濃厚な豚骨醤油スープ、もちもち中太麺、ほうれん草・チャーシュー・海苔のトッピングが定番
• 好みのカスタマイズが可能:「スープの濃さ・麺の硬さ・脂の量」を選んで自分好みの味に
• おすすめのトッピング:海苔増し・ほうれん草・うずらの卵・ニンニク・豆板醤で味変を楽しむ
• 家系ラーメンの食べ方:まずはそのまま→海苔でご飯を包む→味変アイテムで最後まで飽きずに楽しむ
• 初心者におすすめの注文方法:まずは「全部普通」で注文し、次回から好みのカスタマイズに挑戦
![](https://naganocitynavi.com/wp-content/uploads/2024/07/easy-peasy_N3DdX79f59-150x150.png)
長野市には、本場横浜家系ラーメンの味を楽しめるお店が多数!
がっつり食べたいときは、ぜひ家系ラーメンを堪能してみてください!