「長野市で美味しい味噌ラーメンが食べたいけど、どこが人気なのか分からない…」と感じていませんか?
寒い季節はもちろん、濃厚な味わいとコク深いスープの味噌ラーメンは一年中食べたくなる一杯ですよね。
今回の記事では、長野市内で特に評判の高い味噌ラーメンのお店を厳選し、それぞれの特徴やおすすめメニューを詳しくご紹介します。
味噌の風味をしっかり楽しめるラーメンを探している方は、ぜひチェックしてみてください!
長野市で人気の味噌ラーメンのお店まとめ
それでは長野市にある人気の味噌ラーメンのお店をまとめて紹介します!
らぁめん みそ家
らぁめん みそ家
— doragon (@nylatokyo) July 14, 2024
味噌らぁめん 野菜大盛
飲んだ後の〆は長野駅前の超人気店
みそ家へ
甘めの優しい熟成信州味噌を使用したスープにプリッとした食感の極太ちぢれ麺が良く合います
札幌系の味噌ラーメンと違ってスープが濃すぎないのでとても食べやすく
美味しい味噌ラーメンでした
ご馳走様でした pic.twitter.com/FOLMgomKGs
味噌一筋!長野駅近くの人気ラーメン店「らぁめん みそ家」。
メニューは味噌ラーメン専門で、「味噌らぁめん」「味噌ちゃあしゅうめん」「辛味噌らぁめん」「味噌つけめん」など、シンプルながらもこだわり抜いた一杯を提供しています。
選べる2種類の麺も魅力のひとつ。
通常の麺に加え、長野県産小麦を石臼で挽いた特製麺を選ぶことが可能!
この特製麺は、噛むたびに小麦の風味が感じられ、味噌スープとの相性も抜群です。
濃厚ながらも飽きのこない味噌ラーメンを求めるなら、「らぁめん みそ家」へ。
寒い季節には特におすすめの、心も体も温まる至極の一杯をぜひ味わってください!
口コミ
甘めの信州味噌で美味しです。 チャーシューも柔らかくて最高! 平日も混んでる印象です。 カウンター席のみで支払いはQRコード決済も可能です。 駅前で駐車場が無いのでお近くのパーキングへ
長野駅ミドリ口から、徒歩5分以内の立地。 熟成信州味噌とは、長野県産大豆、米をたっぷり使用し、手間をかけ天然醸造された、味わい深い味噌らしいです。 今回は、味噌らぁめん(野菜大盛)880円を頂きました。 麺と汁がよく絡み合い、美味しく頂きました。 食べてみる価値あり!
深夜0時(ラストオーダー23時30分)まで営業している長野駅前の人気ラーメン屋さん。 味噌ラーメン専門店です。 石臼つけ麺をいただきました。ややしょっぱいスープですが麺と啜るとちょうどいい塩梅です。 夜の〆にみなさん食べに来るのでしょう。土曜日22時で10人待ちでした。
昔から長野駅前で信州味噌のラーメンといえばこの店といった感じです。 比較的アッサリ系の味噌ラーメンなので、コッテリ濃厚脂マシマシ系を期待していくと残念な気持ちになるかもしれません。 ただ昔から食べ慣れてる私にとってはこのラーメンは美味いと思います。
長野駅近くの信州味噌を使ったラーメン屋さん。観光客なのか結構並んでました。 地元産小麦を使ったつけ麺をいただきましたが、結構美味しかったです。今度はラーメンを食べてみたいですね。
蔵出し味噌 麺屋 竹田
先月昼、用事でおひとり様ラーメン🍜
— 神陽 夕奈 (@sun8_himawari) January 20, 2025
『蔵出し味噌麺屋竹田 』さんの信州味噌
もちろんスープも飲み干します
なかなかラーメン屋さん行けてないけどラーメン大好きなんですよね〜#味噌ラーメン #蔵出し味噌竹田 #ラーメン大好き pic.twitter.com/4BipoBYr8N
味噌にこだわり抜いた本格派ラーメン専門店「蔵出し味噌 麺屋 竹田」。
ここでは、味噌の奥深いコクを最大限に引き出したラーメンが楽しめます。
看板メニューの「北海道味噌ラーメン」は、赤色系の濃口味噌を使用し、北海道産じゃがいもとの絶妙なハーモニーを堪能できる一杯。
さらに、特製の味噌漬け炙りチャーシューは、香ばしい炙りの風味とともに、噛むほどに旨味が広がります。
また、地元・長野の味を活かした「信州味噌らーめん」も外せません。淡色ながらもコクのある信州味噌に、長野産の山菜がアクセントとして加わり、風味豊かな一杯に仕上がっています。
味噌ラーメンの奥深さを追求するなら「麺屋 竹田」へ!
異なる味噌の魅力を存分に味わいながら、極上の一杯をお楽しみください。
口コミ
田所商店系の味噌ラーメンのお店です。北海道 味噌ラーメンがメインになりますが、信州味噌、九州麦味噌、伊勢味噌があり、各種味噌味があるのが田所商店系の強みとも言えます。 濃いめである北海道 味噌ラーメンを注文しましたが、安定の美味しさです。脂は多めで麺は中太の縮れ麺です。 残念なのが炙りチャーシューです。焦がし味で香ばしくしてるのは良いのですが、チャーシューのほとんどがほぼ脂という感じで味がほとんど感じられませんでした。味噌ラーメンの方は美味しかったのに大変残念です。 餃子も少し小さめ かなという感じです。 駐車場はお店の両側にあります。混雑時は店内にあるボートに名前を書くシステムになっています。店の入り口にはちょっとした待ちスペースがあります。会計はセルフレジとなっています。キャッシュレス決済が使えます。
賑わっている様子でお昼時にお邪魔しました!会社の上司から美味しいとい聞いていて近くに用事があったので食事をここにしました。自分は信州味噌、同席の人が北海道味噌を頂きました!餃子も頼み、こちらはニラやにんにくの風味を感じました!味噌は同じでも味わいが違くてなんといっても炙りチャーシューが普段のほろほろ焼豚とは違い噛みごたえがあってとても美味しかったです!!また近くに寄った際は召し上がらせて頂きます。
祝日開店前から、並んでます。私は8人目で入店し着座出来ました。北海道炙り味噌チャーシュー注文しました。とても美味しかったです。
北海道味噌ラーメンを食べました。 1番人気ということで注文しましたが、焦がしチャーシューがそんなに美味しくなかった。 ラーメン自体は可もなく不可もなく好みかと思います。少し濃いように感じました。 餃子ですが、味がしなく全然美味しくなかったです。スーパーの餃子の方が美味しいレベルです。いつもこんなんなのでしょうか?
運動公園近くにある味噌ラーメン屋さん。 ランチ時は混んでました。 席数はカウンターとテーブル席割とあります。 味噌が3種類?!あり、どれにしようか迷います。 信州味噌をチョイス! スープも美味しかったが、チャーシューも美味しい!久しぶりに沢山飲んでしまった。 会計はセルフレジです。 QR決済使えます。
らーめん みそ丸
味噌好き必見!味噌ラーメンの専門店「らーめん みそ丸」。
ここでは、スープはもちろん、麺や餃子に至るまで“味噌”に徹底的にこだわった一杯を楽しめます。
選べる麺は2種類!
通常の麺に加え、石臼挽きの特製麺も選択可能。
香ばしい風味ともちもちの食感が味噌スープとの相性抜群です。
スープはあっさり系味噌!
ガツンとくる濃厚こってり系とは異なり、味噌の本来の旨味をダイレクトに味わえるクリアなスープが特徴。
最後の一口まで飽きずに楽しめる仕上がりです。
さらに、餃子までも味噌味!という徹底ぶり。
味噌ラーメン専門店ならではのこだわりの味を、ぜひ一度体験してみてください!
口コミ
おいしい広場のラーメン屋だけに、ファミリー!という雰囲気のお店だけど、カウンターもある。 結婚人気で並んで待っていて、カウンターならすぐ入れるけど、それ以外はまあまあ待つ。 メニューは1000円を少し切るくらい。 味噌ラーメンは優しい味で味噌汁より薄くスープを飲めるくらいの味付け。変に尖ってないので、話題になるようなお店ではないかもしれないけど、家族でしょっちゅう食べても安心できるタイプの味。 ネギがたっぷりはいったメニューはくるまやのネギ味噌ラーメンより辛くない。 味噌ギョーザは肉汁たっぷりで、本当に味噌の味を感じる特徴のあるギョーザ。オススメ。
信州味噌を味わえるラーメンを探していたところ見つけ初訪問してきました。 石臼ちゃあ丸(チャーシュー4枚)をチョイス。 麺は普通麺と石臼麺の2種類あります。 熟成信州味噌のスープは深い味わいで美味しい✨️ シャキシャキのもやし、肉厚のメンマも入っていて食べ応え十分。 また信州に行った時は立ち寄りたいと思います。次は肉丸か辛丸あたりを攻めたい😆
初めて伺いました。 こじんまりとしたお店でした。 味噌らーめん屋さんなだけあって、そこらのラーメン屋さんで食べる味噌らーめんよりも本格的なお味がしました。 ちゃあ丸と葱丸を注文。 らーめんのネーミングも良いですね! 中太麺で結構ボリュームがあったのでミニちゃあしゅう丼と味噌餃子も注文したらお腹パンパンになりました〜 極太メンマが好きです、丸いちゃあしゅうで良いです。 次回50円割引き券をもらいました、また食べに行きます!
ちゃあ丸を野菜トッピングでいただきました。 優しい味噌スープで野菜が捗ります。 麺もほどよい太さの縮れ麺でスープの絡みも良好です。
味噌ラーメン好きには たまりません! 専門店になるので、味噌系以外のメニューは無いけど それが良いと思います。
麺匠あじゃり
麺匠あじゃり
— ばき (@qZZrB9xtthIGFlY) January 8, 2025
味噌辛豆腐餡掛麺
かなり久しぶりのあじゃりさん😅
LINE限定の味噌辛豆腐を
辛豆腐は辛過ぎず甘コクな味噌スープとのバランスがバッチリ👌
縮れ中細麺はモッチリで辛味噌餡とスープがよく絡む😄
野菜も摂れてありがたい🙏
熱々スープで身体ポカポカ完食完飲👏… pic.twitter.com/MsrDR4vi9g
コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープが人気のラーメン店「麺匠あじゃり」!
一杯につき一羽分の鶏ガラを贅沢に使用し、濃厚ながらもまろやかな味わいに仕上げた“初代鶏しば”が一番人気!
ポタージュのようなトロリとした黄金スープは、まさに至福の一杯。
自慢のスープに合わせるのは、長野県産小麦「華天龍」を使用した特製麺!
コシのある麺がスープと絡み、口の中で旨味が広がります。
さらに、味噌・塩・煮干し・トマトラーメンなど多彩なラインナップも魅力!
お子様向けのメニューやご飯もの・一品料理も充実しており、幅広い層に愛されるお店です。
濃厚なのに食べやすい絶品鶏白湯ラーメンを、ぜひ味わってみてください!
口コミ
日曜ランチ時間で2,3組待ちくらい。 駐車場はそこそこあるので十分停められると思います。名前は書いて待つ式です。 カラシビ担々麺頂きました。味濃いめ塩分高めって感じです。チャーシューは鶏胸肉を低温調理した感じのもので、味濃いめのスープには合ってると思います。 麺はいたって普通。ちょいツルツルめです。札幌塩ラーメンの麺と似たような感じ。 カラシビ担々麺は辛さが選べますが、辛さで見た目が全然違います。辛い方はラー油が大量に乗ってるような見た目になります。
主な味は鶏白湯ですが、どの味も美味しいと思います。 そして各月に限定メニューもあり、それも美味しいので、毎回何を頼もうか迷うくらいです。 メニューを頼むと、無料でキャベツのサラダが食べられるので、サキベジ推奨してるのも嬉しいですね。 少し気になる所としては、どのメニューも私には少し味が濃いかなぁと。 ですが美味しいです! 店員さんが忙しくない時は、食後にお口直しでお茶と梅干しを出してくれますよ! 会計した後、会計を担当したスタッフさんが、扉までお見送りしてくださり、また来たいなという気持になります!
スタッフさんへの教育がしっかりなされてる印象の、丁寧な対応をしてくれるお店です。3回目ぐらいの訪問。かくれ麺屋SAREDO忍ばず始め、グループ店どこも良いですね。 今回は期間限定メニューをいただきました。メニュー名ド忘れ。特製中華そばだっけ? サラダバーの千切りキャベツをつまみながら待つ。食べ終わる頃に到着。旨そう! スープを一口。旨い。魚粉強め。度々咽ながら飲んじゃいますね。 麺ともバッチリ合います。 ご馳走様でした。食べ終わる頃にはお茶と小梅が供されます。これがありがたいんですな。サッパリします。 人気店なので、お昼時は待つこと必須。ピークを避けての来店をお勧めします。
ラーメンの種類がとても豊富なお店です。 好みが違う人たちでも一緒に行けるので、ふらっと友達と寄るのに最適です。
長野に行く機会があり訪問。 鶏白湯と鳥ソバから選べるとのことで 今回は鳥ソバをチョイス。 飲みやすいスープと麺がよく絡んで美味しかったです。 今度は鶏白湯を食べてみようと思います! ベジファーストとの事でサラダがあったのが面白かったです。 ご馳走様でした!
麺屋Ossan
長野市稲里町下氷鉋「麺屋Ossan」の「みそ油そば 2玉」
— 猫のミー (@l4vqf3VmmtGnI4k) November 16, 2024
一通り混ぜて食べてみると、かなり強めの味噌の風味で、少々荒々しさも感じるが、店員さんのアドバイスに従い酢を回し入れてみるとマイルドになり、味もまとまって美味しく頂けました😀
ただ、酢を入れるほど味噌の風味が薄くなるので注意🙂🖕 pic.twitter.com/RsugtU2IN4
長野市で味噌ラーメンの新境地を開拓する「麺屋Ossan」!
味噌ラーメン専門店ながらも、珍しい「まぜそば味噌」が味わえる貴重なお店です。
濃厚な味噌ダレが絡む極太麺は、まさに至福の一杯!
ガツンとした旨味が口いっぱいに広がり、濃い味好きにはたまらない絶品メニュー。
さらに、厚めの皮が特徴のジューシーな餃子も人気!
もちもちとした食感が魅力で、味噌まぜそばとの相性も抜群。
味噌ラーメン好きなら一度は訪れたい、個性派メニューが光る「麺屋Ossan」で、唯一無二の味噌ラーメン体験を!
口コミ
ずーっと気になって行けなかったラーメン屋さん 味噌が推しらしく 味噌坦々麺と味噌あぶらと餃子を注文 ピリ辛な味噌坦々麺は寒いこの時期にピッタリ。 油そばは太麺で食べ応え抜群。 餃子はニラたっぷりでとても美味しいが、臭いが気になる方は要注意⚠️
まぜそば味噌と餃子を頂きました! まぜそば出してるところが中々ないので食べれて嬉しかったです✨ 結構味の濃い味噌で濃い味が好きな方にはもってこいじゃないでしょうか?😁 おいしかったです😋 餃子は少し皮が厚めの物でした。 中身は普通かな?こちそうさまでした!
娘と二人で初めて伺いました。初めてだったので味噌ラーメンと醤油ラーメンをいただきました。 チャーシューがすごく美味しいです♪ 味噌も美味しかったですが、醤油も美味しいです♪ 注文したあとに味噌担々麺が一番人気だと気づいたので、次回は、味噌担々麺を食べてみようと思います(^_^)
ランチで訪問。写真は『味噌坦々麺 大盛り』1,000円。お店の一番人気メニューの様です。麺は大盛り、メガ盛り、替え玉が選べるそうです。味噌ベースの坦々麺はコクがあり、スープを飲み干せるちょうど良い塩加減で、とても美味しかったです。店内は少し狭く感じました。駐車場は店前に2台、少し離れた所に5台ほど停められる駐車場もありました。次回は『油そば』食べてみたいです。美味しかったです。ご馳走様でした。
坦々麺が美味しいと聞いてお邪魔しました。 店前の他にも店の少し手前に専用の駐車場があります。 昼時でしたが、小さなお子様連れのお客さんもいました。 メニューを見て早速、「辛味噌坦々麺」を注文。ランチタイムは大盛りかライス又は煮卵が無料との事。ありがたいサービスです。 早速煮卵を追加しました。 辛味噌坦々麺は程よい旨辛。 芝麻醤系の坦々麺というよりは味噌をメインに感じる坦々麺。 ご馳走さまでした。 酒やつまみもあったので今度は夜に来てみたい。
麺匠佐蔵 長野駅前店
肉味噌らぅめん at 麺匠 佐蔵 長野駅前店
— fuu (@fuuuu___0225) January 3, 2025
信州味噌の味噌ラーメン(安養寺味噌というらしい)
お目当てのお店は長蛇の列でこちらに入りましたが、美味しかった🍜 #毎日がラーメン https://t.co/ywp8eeixWz pic.twitter.com/w69FVLcSpT
濃厚な信州味噌スープが決め手の絶品味噌ラーメン!
長野駅前で人気の「麺匠佐蔵」では、地元の信州味噌を使用した味噌ラーメンを提供。
特製佐蔵味噌らぅめんは、味噌の甘みとコクが絶妙に調和した濃厚スープが特徴!
デフォルトの状態でもちょうど良い濃さで、味噌好きにはたまらない一杯。
さらに、香ばしい焼き目のついたチャーシューは絶品!
特製トッピングにするとチャーシューがたっぷり乗るので、チャーシュー丼なしでも大満足。
穂先メンマやしっかり味のついた半熟玉子もラーメンの美味しさを引き立て、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯!
長野駅近くで味噌ラーメンを食べるなら、「麺匠佐蔵」へ!
口コミ
長野駅から少し歩いた場所にあるラーメン屋さん。 味噌ラーメンがメインらしいですがたまり醤油というワードが気になり醤油ラーメンを注文。 あっさりとコッテリの濃さも選べます。 濃さそうに見えるスープはしょっぱすぎず、麺は細麺ですがコシのあるパツパツ麺です。 長野は観光で訪れたのでなかなか再来する機会はないですが次回は味噌ラーメンを食べたいと思います。 ご馳走様でした。
店内は小綺麗な雰囲気の良いお店。 ただ特製味噌ラーメン食べたんですが、ニンニクのパンチがあったら、豚骨スープのとろっとしたのと良く合ったのではと思いました。 全体的に薄味で、濃いめが好きな私には物足りない感じがしました。
スープの匂いがするラーメン屋さんです。 食券を買って席に着いてから、普通かこってりかを選んで注文。 程なくしてラーメン到着🍜醤油ラーメンは細麺らしく、豚骨ラーメンなみの細さでした。太麺が好きな人は味噌ラーメンを頼めば太麺が食べられます。
味噌ラーメンを食べたくて入店 しかしかかし、他の方の口コミにあった焦がし味噌や野菜味噌ラーメンはなく、味噌ラーメンは魚介味噌ラーメンだけでした。 魚介味噌ラーメンはカツオのような香りがするマイルドな味噌味でした。 味が濃ければ調整していただけるようでしたが、結局スープは全部いただいてしまいました(スープの最後の最後で柚子が入っていたことに気がついた) けど、この濃さならもう少しモヤシ等の野菜が欲しかったなぁ 野菜は生の刻みネギが気持ち多めに入っていてシャリシャリとした食感で美味しく頂けました。 それからテーブルが割りと高めに作られているのでドンブリが自分の胸位の高さにあり顔との距離が近いのですが、このおかげで汁が飛びづらくなり以外と食べやすかったです。
今回は特製魚介味噌ラーメンを食べました。 肉味噌ラーメンの方が美味しいかなぁ。 5年前くらいにこの店を発見してから長野に来た時は必ず食べに行きます。
味噌ラーメンに関するよくある質問
まとめ
• 長野市で人気の味噌ラーメン店を厳選紹介!
• 「らぁめん みそ家」:信州味噌を使用した優しい味わい、駅近でアクセス抜群
• 「蔵出し味噌 麺屋 竹田」:北海道・信州・九州味噌を選べる味噌ラーメン専門店
• 「らーめん みそ丸」:スープ・麺・餃子まで味噌にこだわった専門店
• 「麺匠あじゃり」:濃厚鶏白湯×味噌の独創的なラーメンが楽しめる
• 「麺屋Ossan」:味噌ラーメンの新境地!まぜそば味噌も人気
• 「麺匠佐蔵 長野駅前店」:信州味噌のコクと香ばしさを活かした濃厚スープが魅力
• 味噌ラーメンの特徴:コク深いスープと相性の良いバター・野菜・コーンがポイント
• 味噌ラーメンにおすすめのトッピング&調味料:バター・おろしニンニク・すりごま・ラー油で味変を楽しもう
• 自宅で味噌ラーメンを作るコツ:スープ作り・炒め野菜・麺の選び方で本格的な味わいに
長野市には、信州味噌を活かした絶品ラーメン店がたくさんあります。
寒い季節はもちろん、一年中楽しめる味噌ラーメンをぜひ堪能してみてください!